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海藻糖
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| 海藻糖作为一种天然的糖类，1932年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来，后来发现许多动植物及微生物体都含有大量的海藻糖。
科学家们在研究中发现植物细胞在脱水过程中，海藻糖能够有效地保护细胞膜结构及蛋白质，使植物细胞处于悬浮状态，从而保证了其固有的风味、色泽和完整的细胞组织结构。海藻糖能保证昆虫细胞在寒冷或干旱的环境下不冻结、不干死，并为昆虫在飞翔时提供能源。
英国著名的《自然》杂志在2000年7月出版的刊号中发表了对海藻糖进行评价的专文，文中提到，“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”，并预言海藻糖在诸多领域中将有非常广泛的用途。
人们将海藻糖称之为生命之糖正是恰如其分。而让海藻糖声誉鹊起的真正原因是外源性的海藻糖同样对生物体及生物分子有良好的非特异性保护作用。
我公司生产的海藻糖以天然木薯淀粉为原料，运用当代最先进的生物工程生产工艺，采用国际制药标准316L不锈钢建造的成套设备和密闭式生产流程，生产出的产品纯度高，达到国际同类产品标准。由于其特殊的物理性质及功能特性，该产品可用于食品、医药、化妆品及农业科学等各个行业。
海藻糖分两大类：
第一类为含二结晶水海藻糖，又分两个档次：含量为98%以上的食品级；含量为99%以上的药用级。
第二类为无水海藻糖，也分含量为98%（食品级）和99%（药用级）两个档次。
使用：
如果您的用途是加入水溶液物料中，然后再进行喷雾干燥或冷冻干燥，请选用含二结晶水海藻糖；如果您的用途是将海藻糖与成品混合或撒在成品表面（成品的含水量在30%以下），以达到既防止微生物生长又可以保持成品的活力或鲜味的目的，则推荐使用无水海藻糖。
除菌方法：
海藻糖因没有任何还原基因，因此化学性能非常之稳定，在pH3.0~10.0范围内煮沸24小时，99%以上的海藻糖保持完整不受破坏，而同样条件下其他糖类有50%~90%以上发生化学变化。
海藻糖的水溶液在120°C处理90分钟不褐变，其水溶液在37°C放置12个月，不分解不褐变；在含各种浓度的氨基酸溶液中加入海藻糖，于沸水中处理90分钟不褐变；加有蛋白质和海藻糖的水溶液，沸水处理90分钟，无褐变。
含二结晶水的海藻糖熔点为97°C；无水海藻糖的熔点210.5°C。 因此，如果您想把海藻糖配成水溶液（比如是20%），则除菌的方法可以用微滤膜（0.22μm）；如果您想用粉剂，则建议您用无水海藻糖，在121°C高温灭菌20~30分钟，然后再与药物混合。
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